美味しいラーメン屋はのれんが綺麗
初見で美味しいラーメン屋を探すとき、ネットで得られる口コミなどの情報を省くとして、どのように判断を下していくでしょうか。
ほとんどの人は店構えと答えるでしょう。
実際、お店の雰囲気、外観のセンスが良い所は美味しいというのも、あながち否定は出来ません。
それもそのはずで、ラーメンは味だけでなく見た目や香り、器選びまで店主のセンスが現れるわけです。
店の雰囲気がそのまま味に出ると言っても過言ではないでしょう。
さて、外見で味を判断するとして、多くの人は店構えや看板に目が行ってしまいます。
それも良いのですが是非、のれんに注目してみることを推奨します。
のれんはお店の看板よりもラーメン屋にとって重要です。
看板は見ずに入る人でも、のれんは必ずくぐることになるからです。
お客の身体に触れるものにこだわりを見せる店主は美味しいラーメンを作ることができるでしょう。
ありきたりなものではなく、本染めのような美しいものを掲げているお店を見つけたら、入ってみる価値はあるかもしれません。
人気ラーメン屋ののれん分け
最近は、行列の出来るラーメンやグランプリなど盛り上がるものが増えてきています。
美味しいラーメンの本までも出ています。
ラーメン通がいるほどです。
美味しくて行列が出来るほどだと、ついつい、またリピーターとして食べたくなります。
自分にも独立してお店を持ちたいという夢を持っている方は、そこで修業をして認めるまで上達をすると、
のれん分けをしてもらうことが出来ます。
のれん分けするまでには厳しい特訓があります。
同じ味を引き続けるのですから、それだけ厳しい特訓があります。
お客さんにおいしい、また行きたい、知り合いにもおすすめ出来るというくらいのおいしい味を出して
満足して帰ってもらうためには、努力が必要になります。
ラーメン店を開店する夢があるのであればそのためにくじけないで努力をし腕を磨いて、お客さんの列が絶えぬことのないように美味しさを続けて、商売繁盛をして有名になって行きたい気持ちを忘れずに地道に努力をして行きましょう
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2024/3/21 更新